💕🍌روکر موز🍌💕

✅️ژله موز یک بسته
✅️شیر ۲ پیمانه
✅️پنیر خامه ای ویلی یا پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
✅️خامه صورتی ۲۰۰گرم
✅️شکر یک پیمانه
✅️ژلاتین ۳ ق س
✅️نشاسته ذرت سفید ۳ ق س
✅️آب جوش ۱/۲ پیمانه
✅️گردوی گرد شده ۱/۳پیمانه
✅️شکلات چیپسی ۱/۳ پیمانه
✅️موز له شده یک عدد
✅️بیسکوییت پتی بور خرد شده ۱۰ عدد
✅️تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه:
ابتدا ژله موز رو با ۱/۵ لیوان مخلوط کنيد و روی حرارت به روش بنماری قرار بدید تا تمام ذرات ژله حل بشه. چند دقیقه اجازه بدید تا از حرارت بیفته.
پودر ژلاتین رو روی ۱/۲پیمانه آب جوش بریزید،وقتی حالات پفکی پیدا کرد،روی بخار کتری قرار بدید تا شفاف بشه.
تو این فاصله شکر،شیر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنید و روی شعله گاز قرار بدید .حالا تخم مرغ رو با همزن دستی بزنید تا کاملا باز بشه و به شیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، بعد مایع ژلاتینی رو بریزید و اجازه بدید مایع ریزریز جوش بزنه،تا زمانی هم بزنید که یه مایع غلیظی به غلظت فرنی داشته باشید،شعله گاز رو خاموش کنید و اجازه بدید مایعتون مقداری خنک بشه و از حرارت بیفته.
حالا ژله موز رو داخل قالبی که از قبل چرب کردید،بریزید و بگذارید تو یخچال تا نیم بند بشه.
خامه و پنیر خامه ای رو با همزن بزنید و به مخلوط شیری که سرد شده اضافه کنید و هم بزنید.
حالا موز له شده،گردو،شکلات چیپسی و بیسکوییت خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید و روی ژله نیم بند شده بریزید و تو یخچال قرار بدید تا دسر آماده بشه.
نکته: دقت کنید موقع اضافه کردن شکلات،مایع دسر سرد باشه،در غیر این صورت شکلات ها ذوب میشن.