مواد لازم
پلو افغانستانی
۷
مواد اصلی
گوشت قرمز
۵۰۰ گرم
برنج
۶ پیمانه
کشمش
۱ پیمانه
پیاز
۲ عدد
هویج
۱ پیمانه
پوست پرتقال
خلال شده
به مقدار لازم
خلال بادام
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
۱/۲ پیمانه
دارچین
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و دارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
پلو افغانستانی
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا خلال پسته و بادام را در آب و شكر و كمی گلاب حدود ۲۰دقیقه میپزیم.
۲
خلال پوست پرتقال را ۳ مرتبه میجوشانیم و آب آن را خالی میكنیم تا تلخی آن از بین برود .
۳
در ظرفی مناسب گوشت را با پیاز و سیر و سایر افزودنیهای دلخواه آبپز میكنیم.
۴
در ظرفی مقداری روغن را داغ كرده و پیاز را كاملا در آن سرخ میكنیم و همه مواد را با هم مخلوط میكنیم .
۵
برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و آن را آبكش میكنیم
۶
مواد را با برنج به صورت لا به لا قرار داده و بعد دم میكنیم.
سایر نکات
پلو افغانستانی
اضافه كردن زعفران این پلو را خوشمزه تر میكند
بهتر است خلالها را جداگانه از شب قبل در آب و شكر و گلاب خیس كنید تا طعم بهتری بگیرند و نیازی به پخت نداشته باشند
عکس و تصاویر ارسالی از پلو افغانستانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
پلو افغانستانی
