مواد لازم
همبرگر خانگی
۵
مواد اصلی
گوشت
گوساله
۵۰۰ گرم
گوشت گوسفندی
۲۵۰ گرم
دنبه
گوسفندی
۱۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیر
۴ حبه
خمیر نان
باگت
۱ عدد
شیر
۳ قاشق غذا خوری
سس خردل
۱ قاشق غذا خوری
سس کچاپ
۱ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری
۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر
،پودر پاپریکا،پودر تخم گشنیز
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
فلفل قرمز
،زنجبیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
همبرگر خانگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
مخلوط گوشت ها و دنبه را دوبار چرخ میکنیم پیاز را با دنده متوسط رنده میکنیم و آب اآن را میگیریم.سیر را رنده میکنیم خمیر نان باگت را در شیر خیسانده و اجازه میدهیم خمیر نرم شود.
۲
تمام مواد را با هم مخلوط کرده ده دقیقه تا یک ربع به خوبی ورز میدهیم با دستگاه همبر زن یا با کمک درب یک سطل ماست و یک پلاستیک فریزری که روی آن کشیده ایم همبرها را آماده میکنیم به صخامت تقریبی یک سانت
۳
همبر ها را روی هم چیده و بین آن ها نایلون میگذاریم به مدت نیم سانت در فریزر قرار داده و بعد سرخ میکنیم. همبرها را به همین صورت میتوانید در فریزر نگهداری کنید.
۴
برای پخت همبرگر کافی است کف یک تابه نچسب را با برس و کمی روغن مایع چرب کنید اجازه دهید تابه به خوبی داغ شود برای پخت هر طرف حدود ۵ تا ۷ دقیقه کافی است با حرارت متوسط میتوانید در فر هم طبخ نمایید.
۵
برای تهیه چیزبرگر یک ورقه پنیر بعد از پخت کامل همبر روی ان قرار داده و بعد از آب شدن آن را از تابه خارج کرده و داخل ساندویچ قرار دهید.
سایر نکات
همبرگر خانگی
اگر همبرگر شما موقع پخت به طور یکنواخت سرخ نشد یعنی اطراف آن برشته و وسط آن خام بود کافی است یک جسم سنگین در هنگام پخت روی آن قرار دهید فقط این کار را اواسط پخت همبر و بعد ازاینکه همبر خودش را گرفت انجام دهید.مثلا یک قابلمه روی آن قرارداده و داخل قابلمه جسم سنگین یا آب بریزید
عکس و تصاویر ارسالی از همبرگر خانگی
بیشتر
نظرات دستور پخت
همبرگر خانگی
دستورپخت های پیشنهادی
همبرگر مخصوص
همبرگر مخصوص خانگی
همبرگر مکزیکی
همبرگر گیاهی
بامیه خانگی
سوسیس بندری
عکس های مرتبط
