موادلازم:

کره هم دمای محیط:۱۱۵ گرم یا۱/۲پیمانه
شکرسفید:۵۰گرم یا۱/۴پیمانه
شکرقهواه ای:۱۰۰گرم یا۱/۲پیمانه
تخم مرغ:۱عددعصاره وانیل:۲ق چایخوری
آرد:۱۹۰گرم یا۱،۱/۲پیمانه
بیکینگ پودر:۱ق چایخوری
نمک:۱/۲ق چایخوری
شکلات نسوز:۱۶۰ گرم یا۱پیمانه


دمای فر۱۷۵ درجه ی سانتی گراد-مدت پخت ۱۰تا۱۲ دقیقه
بعداززمان پخت کلوچه هاروباخلال دندان تست کنیداگرپخته بودازفرخارج کنیدواگرنه چنددقیقه دیگه صبرکنیدتاپخته شود
وقتی کلوچه هاخنک شدندازسینی جداکنید

طرزتهیه:ابتداکره،شکرسفیدوشکرقهواه ای به مدت سه دقیقه حسابی باهم مخلوط شوندتاکمی رنگ موادتغییرکند
بعدازآن تخم مرغ وعصاره وانیل اضافه مخلوط شودودوباره یک دقیقه مخلوط شود
بعدازآن آرد،نمک وبیکینگ پودرباهم مخلوط ویکبارالک شودودرچندمرحله به مواداضافه ومخلوط شودودرآخرشکلات چیبسی اضافه میشود
اگرنوادچسبتده بودبه مدت نیم ساعت درفریزرقراردهیدسپس بادست های کمی چرب شده گلوله هایی اندازه گردودرست کرده وبافاصله درسینی قرارمی دهیم