سلام مهربوناي دوست داشتني
خوبين؟
ممنونممممم براي حضور تك تكتون😘😘😘😘
ديدين بازم نشد و زرشك ها تو اين عكسم راه پيدا كردن😏😅

#خورش_فسنجان_گوشت_قلقلی

حدود ۲۵۰گرم گردو آسیاب شده رو با یک قاشق روغن کنجد چند دقیقه ای تفت دادم
دو لیوان آب اضافه کردم و شعله رو زیاد کردم تا حسابی بجوشه
سپس دو قاشق غذاخوری رب انار و نصف قاشق رب گوجه و یک قاشق شکر به خورش اضافه کردم و حدود سه ،چهار ساعتی زمان دادم تا برای خودش قل ریز بزن و جا بیفته.
تو این فاصله گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز دادم و کوفته هایی کمی بزرگتر از گردو درست کردم و توی روغن سرخ کردم و به خورش اضافه کردم.
نکته
هرچی بیشتر گردوهارو تفت بدید رنگ خورش تیره تر میشه.
حین زمان پخت چندین بار چند قالب یخ به خورش اضافه کنید تا کاملا روغن بندازه.
میزان ترشی و شیرینی و ملسی خورش کاملا سلیقه ای و بستگی به ذائقه خودتون داره که میتونید با شکر اندازه کنید.
بعضیا برای لعاب خورش به آن کدو یا هویج اضافه میکنن،(من این کارو نکردم)
چند عدد آلو بخارا طعم خوبی به خورش میده که البته موقع سرو باید از خورش دربیارید.