عکس  کیک شکلاتی سفارشی

کیک شکلاتی سفارشی

۵ خرداد ۰
خب خب چندتا چیز سر این کیک یاد گرفتم براتون بگم

✅برای خامه شکلاتی حتما حتما از پودر کاکائو رنگ تیره استفاده کنید
پودر کاکائو رو اگه مستقیم به خامه اضافه کنیم هرچقد هم اضافه بزنیم پررنگ نمیشه 😣

⬅اگه پودر زیاد بزنیم هم. تلخ میشه وفرم و بافت خامه خراب میشه کار باهاش مشکل میشه😣
من خودم قبلنا یه کوچولو رنگ هم میزدم به خامه تا قهوه ایش پررنگ تر بشه 😪
ا✅✅✅✅✅
ما طبق تجربه ای که داشتم:
اگه میخواین خامه شکلاتیتون پررنگ بشه ابتدای کار چند قاشق پودر کاکائو رو بریزید و با قاشق هم بزنید و بعد با همزن فرمش بدید(اینم در نظر بگیریردخامه شکلاتی بعد از چند دقیقه که بمونه رنگش هم. یه درجه تیره تر میشه)
بعد از فرم دهی کامل, چند قاشق پودر کاکائو رو در ظرف دیگه ای با چند قاشق روغن مایع به حالت خمیر دربیارید و بعد این خمیر رو به خامه ی فرم دادتون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید
(با این روش پودر کاکائو خیلی تیره تر میکنه و اگه پودر کاکائوتون تیره و مرغوب باشه به رنگ سیاه هم میتونید برسید )
✴✴✴✴✴✴
این روش رو فقط برای کاور کیک میشه استفاده کرد

دوستون دارم هر سوالی بود در خدمتم
شاد باشید
#کیک_شکلاتی#خامه_شکلاتی#گاناش#کیک_توت_فرنگی
...
نظرات