ابتدا پنیر ماسکار پونه و خامه و کرمفیل عسلی ( میتونید ازکرمفیل وانیلی هم استفاده کنید ولی کرمفیل عسلی طعم بی نظیری به دسرتون میده) رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه .

شیر و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین و هم بزنید تا شکر حل بشه ( نیازی نیست که شیر بجوشه فقط شکر حل بشه ) و بعد از روی حرارت بردارین و بهش پودر ژلاتین رو که با روش بنماری داخل نصف پیمانه شیر یا آب حل کردین اضافه کنید و هم بزنید و بعد شکلات ذوب شده رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست بشه .

اجازه بدین موادتون کمی خنک بشه و بعد کمی از مواد رو به ترکیب پنیر و خامه و کرمفیل اضافه کنید و بعد با دور کند همزن هم بزنید تا یکدست بشه و بعد باقیمانده مواد رو اضافه کنید و با قاشق یا دور کند همزن هم بزنید . و بعد قالب رو خیلییییی کم چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت ۷ الی ۸ ساعت داخل یخچال قراربدین .