عکس کاپ کیک فنجونی
Nahid_bide
۲۶
۸۱۹

کاپ کیک فنجونی

۲ هفته پیش
کاپ کیک فنجانی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/qsba8bkqjqr5re7ap7rg355n9pid0a6q

مواد لازم برای۶ نفر
شیر یا آب ۱۰ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق مربا خوری
شکر ۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
آرد سفید ۱۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ و وانیل(برای از بین بردن بوی تخم مرغ) با هم مخلوط و بهم زده.بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم(میتوانیم از کره ذوب شده به جای روغن هم استفاده کنیم)خوب بهم زده.
۲- بعد شکر اضافه کرده خوب بهم زده، بعد کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کرده به مواد اضافه کرده بهم زده.
۳- در مرحله آخر آرد رو الک کرد در چند مرحله اضافه کرد البته به آرومی بهم زده چون پف کیک میخوابه اگر زیاده بهم زده بشه.
۴- فنجان ها را خوب چرب کرده ،به اندازه کمتر از نصف فنجان یعنی حدوا یک سوم فنجان از مواد کیک پر کرده.
۵- داخل قابلمه قرار داده و قابلمه را آب کرده تا نصف فنجان آب باشد.شعله گاز متوسط باشد درب قابلمه را نمیگذاریم ،وقتی آب جوش اومددمکنی گذاشته درب قابلمه رو میزاریم تا 15 دقیقه با شعله کم کیک پخته شود.
۶- بعداز این مدت شعله رو خاموش کرده اما درب قابلمه رو تا 10 دقیقه باز نمیکنید اگر زودتر درب قابلمه رو برداریم پف کیک می خوابه.بعداز این مدت کاپ کیک ها رو از فنجان خارج کرده ومیتوانید تزئین کنید و سرو کنید.

سایر نکات
بهتر است فنجان شما چینی باشد ، فنجان شیشه ای احتمال اینکه شکسته شود بهتر هست استفاده نشود.
توجه داشته باشید برای نچسبیدن کیک باید داخل فنجان را به خوبی چرب کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com
...
نظرات